Sałatka z białej kapusty (lachanosalata, lachano - kapusta) jest chętnie jadana w Grecji, zwłaszcza w okresie zimowym, gdy nie ma świeżych i pachnących latem warzyw do zrobienia niezastąpionej i wszystkim znanej sałatki greckiej (https://steemit.com/polish/@grecki-bazar-ewy/salatka-grecka-przepis-na-slynna-na-calym-swiecie-grecka-salatke).

Grecka sałatka (salata) z białej kapusty to właściwie surówka, która jest śmiesznie prosta do zrobienia (jak większość dań w kuchni greckiej). Równocześnie jest bardzo dobra i zdrowa, a także pasuje do każdego obiadu. Może być dodatkiem zarówno do ryb jak i mięs. Jeśli zostanie mi taka sałatka z obiadu, to chętnie zjadam ją wieczorem z kromką chleba.

Składniki:

• połówka dużej kapusty białej
• 2 marchewki
• co najmniej 4 łyżki oliwy z oliwek lub innej
• sok z połówki cytryny (można więcej, jak kto lubi) lub 2 łyżki octu winnego (też można więcej)
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

1. Kapustę szatkujemy drobno (ja trę ją na elektrycznej tarce, na dużych oczkach, jest wtedy bardziej soczysta i miękka)
2. Marchewki trzemy (również na dużych oczkach ale można drobniej)
3. Przyprawiamy solą i pieprzem.
4. Polewamy oliwą i sokiem z cytryny.
5. Mieszamy.

Jak gotowa sałatka trochę postoi to skruszeje i puści sok (tarta kapusta robi się wręcz miękka). Polecam!

Smacznego!

zdjęcia by Ewa

Podobny post znajduje się na moim blogu osobistym https://www.greckibazarewy.pl/
tutaj https://www.greckibazarewy.pl/salatka-z-bialej-kapusty-po-grecku

• polish
• pl-artykuly
• busy
• kuchniagrecka
• przepis