Powrót zimy i orzechowe ciasteczka @bowess.
Trudno opisać trwającą od wczoraj pogodę na Korfu. Trudno, bo przecież nosiłam już okulary przeciwsłoneczne a tu nagle zima postanowiła wrócić i namieszać.
Od wczoraj strasznie lało a po południu nadeszły burze, wieczorem na niebie było cudowne widowisko a temperatura spadła w okolice zera. Dzisiaj od rana przechodziły kolejne burze, deszczowe i gradowe na zmianę.
Przed południem przyjechały nasze wnuki 🙂 Chłopcy zachwyceni rozpalonym kominkiem, rozglądali się dyskretnie za jakimiś smakołykami, wiadomo.
Zaplanowałam wspólne zrobienie ciasteczek orzechowych według przepisu @bowess a kupione orzechy włoskie czekały na przyjazd dzieci w szafce kuchennej.
Podczas nieprzerwanego świergotu moich chłopaczków, śmiechu i przytulanek postanowiłam przyspieszyć wykonanie ciasteczek. Zapatrzona na już nie takie małe rączki oparte o blat kuchenny, zaforgetowałam się do tego stopnia, że rozpuściłam masło w mikrofali.
Ciasto zrobiłam szybciej ale już nie było typu kruche a bardzo klejące.
Żeby ratować sytuację dodałam na oko zblendowane płatki owsiane i mąkę kokosową. Uff...
Pomimo nieplanowanej zmiany przepisu ciasteczka były doskonałe i cudownie orzechowe 🙂 Nawet nikt się nie zorientował że zamieniłam cukier na stewie 😉
Dziękuję @bowess za świetny przepis i czekam na kolejny 👍
Zdjęcia własne by @grecki-bazar-ewy.
Comments