Co powiecie na omlet z frytkami?
Nie mam na myśli omleta z frytkami obok, jako dodatku. Chodzi mi o omlet z frtytkami w środku. Jedliście?
Taki specjał serwuje mój mąż. Na początku się dziwiłam ale w sumie nie powinnam, bo jadłam kiedyś we Włoszech pizzę z frytkami.

Oprócz frytek można oczywiście dodac do tegoż omleta dowolne ulubione dodatki.

Składniki na jeden omlet:

• porcja usmażonych frytek (najlepiej domowych ze świeżych ziemniaków ale mrożone też można jak najbardziej)
• 2 - 3 jajka, w zależności od apetytu
• dowolne ulubione dodatki do omleta
• troszkę wody
• sól, pieprz, suszone oregano
• oliwa do smażenia

Wykonanie:

Jajka miksujemy (lub blendujemy) z odrobiną wody, aż się spienią. Dodajemy dowolne dodatki (pokrojone świeże warzywa, tarte sery, pieczarki czy wędliny - co kto lubi). Można oddzielić białka od żółtek i miksować osobno (a potem delikatnie połączyć) ale nie jest to konieczne.

Doprawiamy solą i pieprzem.
Rozgrzewamy patelnię teflonową skropioną oliwą. Na patelni rozkładamy równomiernie usmażone wcześniej frytki i zalewamy je zmiksowanymi jajkami (wymieszanymi z dodatkami).

Omlet posypujemy delikatnie oregano i smażymy pod przykryciem albo po kilku chwilach umiejętnie odwracamy go na drugą stronę (czasami pęknie ale i tak jest jadalny).

Gotowy omlet z frytkami jest bardzo sycący, nada się z powodzeniem jako danie obiadowe. Pięknie wyrasta i cudownie smakuje.

Smacznego!

Zdjęcia własne by @grecki-bazar-ewy.

• polish
• pl-kuchnia
• pl-artykuly
• pl-hive